レクリューズで取り扱っているチーズは、主にフランス・イタリア・スペインなどの国々から毎週空輸で届きます。

パリ近郊、ランジスのランジス市場はフルーツ、野菜、魚、肉、花、そして乳製品などの鮮品を扱っている巨大市場です。
とりわけ当店での取り扱い品種の多いフランス産のものは、このランジス市場にあるチーズ卸売り会社を介して日本に届きます。

レクリューズからお届けするカットチーズは、ご注文をお受けした後にホールからカットして包装を行います。
 この事は、ご注文頂いてからホールからカットする事によって、チーズ本来の風味をできる限り損なうことなくお届けできるようにとの願いからです(カットして輸入されているチーズとは味わいは大きく異なります)。
当店の自慢のひとつです。